Ihre Gastgeber – Familie Zauner

Der landwirtschaftliche Betrieb

Der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Zauner befindet sich in Umbach im Dunkelsteinerwald im Bezirk Melk in Niederösterreich.

Geleitet wird der Familienbetrieb der sich schon seit fünf Generationen im Besitz der Familie Zauner befindet seit August 2022 von Johannes Zauner.

Seit Beendigung der Schweinehaltung im Jahr 2003 wird der Betrieb nebenerwerblich als Ackerbaubetrieb mit Getreide, Mais, Raps und Sojabohnen geführt. Betriebsleiter Johannes ist zusätzlich zu seiner Arbeit als Projektmanager bei der LK Niederösterreich noch als Referent im Bereich Bodenfruchtbarkeit und Ackerbau tätig.

Der Betrieb selbst wird seit Ende der 90er nun schon pfluglos im System mit Zwischenfrüchten bewirtschaftet und befindet sich seit Anfang 2022 in der Umstellung zur konservierenden Landwirtschaft. Die Bodenfruchtbarkeit steht schon seit dem Anfang der 90er Jahre im Fokus des Betriebs. Senior Johann und sein Sohn Johannes haben den Betrieb in den vergangenen Jahren schon auf die Direktsaat im System vorbereitet um eine reibungslose Umstellung zu gewährleisten. Hierzu zählte eine intensive Weiterbildung durch den Austausch mit erfahrenen Praktikern, der Besuch von Vorträgen, Feldtagen und Workshops sowie das Probieren diverser Methoden auf den eigenen Flächen. Seither wurde die Fruchtfolge umgestellt, eine neue Zwischenfruchtstrategie entwickelt und das Strohmanagement verändert.

Betriebsleiter Johannes mit seiner Frau Julia und Sohn Benjamin

„Als Standort für Soil Evolution zu dienen erfüllt uns mit Stolz und motiviert uns sehr weiter zu machen, da wir Praktikern die Möglichkeit bieten sich gezielt über die bodenaufbauende Bewirtschaftung mittels Vorträgen, Workshops und Vorführungen in mehreren Formaten an einem Ort weiterbilden zu können. So etwas gibt es im deutschsprachigen Raum bisher nur bei Soil Evolution“

Johannes Zauner

Die Lage

Umbach befindet sich in der Region Dunkelsteinerwald im Mostviertel in Niederösterreich auf den Ausläufern der böhmischen Masse. Die Region befindet sich auf einem Hochplateau südlich der Donau und ist gekennzeichnet durch kleinstrukturierte Landwirtschaft und ausgedehnte Waldflächen. Viele kleine Ortschaften und einzelne Gehöfte prägen das Landschaftsbild. Zahlreiche Wanderwege laden dazu ein die Region zu erkunden um z.B. die alte Römerbrücke in Umbach zu bewundern. Man kann auch die nahe gelegene Wachau besuchen und bei einem Heurigen mit einer Jause und einem Glaserl Wein entspannen.

Das Gelände der Landschaft ist großteils kupiert und die Böden sind meist flachgründig und verzeichnen einen erhöhten Steinbesatz. Der vorherrschende Bodentyp ist die Parabraunerde in verschiedensten Ausführungen. Durch das hügelige Relief ist die Bodenerosion durch Abschwemmung eine ständige Herausforderung für die Betriebe. Diese Herausforderung leitete Johann Zauner zur heutigen Bewirtschaftungsart durch konservierende Landwirtschaft.